ブルダック炒め麺(불닭볶음면) - 激辛麺

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ブルダック炒め麺について

「サムヤン食品(삼양식품/三養食品)」の商品「ブルダック炒め麺」。韓国語表記は「불닭볶음면」で、より正確な発音は「プルダッ　ポックンミョン」です。「불(ブル)」は火、「닭(ダッ)」は鶏、「볶음면(ポックンミョン)」は炒め麺という意味です。「火」は激辛を意味します。辛さに相当自信がある日本人でも危険な辛さです。

焼きそばのようにスープなしの形態で食べるインスタント麺です。

発売次期は2012年ですが、ここ最近YouTubeやSNSで「食べるというよりは（辛さに）挑戦する」というような内容が増え、次第に人気に火が付いた感じですね。

試食動画、挑戦動画はこの記事の最後にまとめています。

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基本調理方法（袋入り麺）

作り方の説明
1. 끓는 물 600ml(큰 컵 3컵 정도)에 면을 넣고 약 5분 더 끓입니다
   沸騰した600mlの湯(カップ大3カップ程度)に麺を入れさらに5分ほど沸かします
2. 물 8스푼을 남기고 따라버린 후 액상스프를 넣고 약한 불 위헤서 약 30초간 볶아주십시오
   スプーン8杯分の湯は残して残りの湯を捨てた後、液体スープを入れて弱火で約30秒炒めて下さい
3. 불을 끄고 볶음참깨와 구운 김가루 후레이크를 뿌려 잘 비벼 드십시오
   火を止めて炒りゴマと焼ききざみ海苔のかやくをふりかけてよく混ぜて召し上がって下さい

基本調理方法（カップ麺）

作り方の説明
1. 용기의 뚜껑을 열고 액상스프를 꺼낸 후 끓는 물을 용기 안쪽 표시선까지 부은 후 뚜껑을 닫고 4분간 기다립니다
   容器のフタを開けて液体スープを取り出し、熱湯を容器内側の目印線まで注いだらフタを閉じて4分待ちます
2. 4분 후 뚜껑을 열어 젓가락으로 잘 저은 다음 물을 따라 버린 후 액상스프를 넣고 잘 비빕니다
   4分後フタを開けて箸でよく混ぜた後、お湯を捨てて液体スープを入れてよく混ぜます
3. 볶음참깨와 구운 김가루 후레이크를 잘 뿌려 드십시오
   炒りゴマと焼ききざみ海苔のかやくをふりかけてよく混ぜて召し上がって下さい

こんな使い方も

韓国人が海外旅行するとき、宿泊先のゲストハウスで出会った外国人たちと一緒に食べられるように持参するのがブルダック炒め麺です。汗をかきながらみんなと楽しい思い出が作れると思います。

袋麺とカップ麺は辛さが違う？

袋に入っている麺の辛さは「4404 SHU」、カップ麺は「3210 SHU」でカップ麺の方が若干食べやすくなっています。一時期「ブルダック炒め麺」の辛さが弱くなったという噂がありましたが、これは袋麺とカップ麺の辛さ表記を混同した人が流した間違った情報でした。

これ、韓国人は普通に食べられるの？

私の弟(韓国人)が「兄さん、すごく美味しいのがあったから買って来たよ」と渡されたのがこれでした。

韓国人でも私のように激辛が苦手な人もいます。私や私の父はこの商品が苦手ですが、母、弟、妹たちは好きです。

調べたわけではないですが、おそらく韓国人なら好きな人が圧倒的に多いと思います。

ちなみに、辛さに慣れているタイ人でも「甘辛くて美味しい」と言っている人、「辛くて食べにくい」という人がいるようです。

誕生秘話

ブルダック炒め麺は2005年から企画された商品でしたが、保守的な製造会社はリスクの高さを理由に7年間販売開始に踏み切りませんでした。韓国ラーメン市場では「辛ラーメン」の独走状態が長く続きましたが、2012年になると新商品の活躍が目立つようになりました。その流れに乗ってブルダック炒め麺の発売が始まりました。今ではベストセーラー商品になり、番外編のような商品までも次々と出ています。

海外では警告文が！？

今年韓国のネット掲示板で話題になった、海外のマートの商品陳列棚に貼られているブルダック炒め麺に関する警告文。そこには次のように書かれています。

辛い物が苦手な人は食べないで下さい。激辛で子供には勧められません。詳しくはSNSで「コリアン スパイシーヌードル チャレンジ」と検索してみて下さい。

ブルダック炒め麺関連動画

【史上最恐⁉︎】激辛ブルダック炒め麺作って食べてみた！【韓国】

【激激激辛麺】目指せ完食！ファイヤーヌードルチャレンジ！

いろんなものを試す有名ユーチューバーですね。私がよく見る「SeikinTV」の動画にも「ブルダック炒め麺」のレビューがありました。 [日韓交流] 韓国人と交流しませんか？