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韓国人とラーメンについての面白い事実

掲載 : 2017.11.27

「インスタントラーメン」は韓国で「インスタント麺」のような意味として使われることが多いです。つまり、韓国人は「インスタントうどん」のようにラーメンではない「インスタント麺」もひっくるめて「ラーメン」と呼ぶ場合があります。「今日はカップラーメン食べよう」と言う人がいても必ずしも「ラーメンを食べる」という意味ではありません。

世界のインスタントラーメン消費量

世界のインスタントラーメン消費量についての調査結果を見ると、韓国は上のように7位ランクしている場合もありますが、ある調査結果では3位にランクしているのもあります。個人的な推測ですが、3位にランクした調査結果では「ラーメン」だけではなく、ラーメン以外の「インスタント麺」が含まれている可能性があります。

韓国でラーメンに不可欠なものはキムチ

韓国人はラーメンを食べるときにキムチがいります。キムチがないとラーメンが食べられない人もあります。また、ラーメンを食べるときのキムチの消費量はとても多く、日本人がびっくりするほどの量を食べる人も多いです。人にもよりますが、韓国人である私と私の弟は、カップ麺1つに1人あたりカップ麺の1/2~1/3程度のキムチを食べています。

それに目を付けコンビニが発売した「コマキムチ(꼬마김치)」。ちびキムチという意味で、発売当時大きな反響がありました。一食で食べきれる量のこの「コマキムチ」のおかげでコンビニのカップ麺の販売も上がりました。それ以来、単なる商品名に過ぎなかった「コマキムチ」が今では一食分の少量キムチの代名詞のように使われています。

即席ラーメンの汁にご飯を入れて食べる

日本人の妻は健康のためインスタントラーメンの汁は飲まないと言います。でも、韓国人はインスタントラーメンの麺を食べ終わった後、第二回戦が始まります。

インスタントラーメンの残り汁にご飯を入れて食べるのです。最近は塩分を気にしてしない人もいるようですが、多くの韓国人はこのような食べ方に慣れています。

韓国のコンビニでは意外にも即席ご飯がと売れていますが、それはインスタントラーメンの汁に入れて食べる人が多いからです。そういうことで一部の商品は初めからご飯と一緒に食べることを考慮して味を調整し、それをアピールするものもあります。

「ご飯と一緒に食べる時に一番美味しいラーメン」と書かれている「スナック麺(스낵면)」

ご飯と一緒に食べる時にもっと美味しく食べれると宣伝しているCUコンビニのパブマララーメン

ラーメンは家で食べる物？

日本式のラーメン専門店を除くと韓国ではラーメンだけを専門的に販売する食堂が少ないです。それは「ラーメン」＝「インスタントラーメン」という認識が深いからです。

韓国で米が足りなかった時期に食料問題を解決するため、安く食べられる食料品として国家政策として普及させたからです。その結果、80年代生まれ以前の韓国人には米がなくて仕方なく食べたもの、または緊急時の備蓄食料としての認識がまだ残っています。

トッポッキやキムパプなどを売っている食堂のメニューにも「ラーメン」が存在しますが、それは「インスタントラーメン」のこと。注文すれば調理されたインスタントラーメンが出てきます。こんなの料理とは言えませんよね？そういうことで、私のように外でお金を払ってラーメン(＝韓国のインスタントラーメン)を食べるのがバカバカしいと思う韓国人も少なくありません。

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